+393208598999

il Menù

 

 

 

 

Per gli allergeni (1-2-3…ecc) consultare la legenda alla fine del menù

 

Consigliamo di non fare varazioni dei piatti, ogni piatto è stato studiato per creare un abbinamento dei sapori

 

 

 

Per iniziare

Tutti gli antipasti sono senza glutine.

Per il pane senza glutine, di nostra produzione, verrà applicato un supplemento di 2,00 euro per la seconda ricarica

 

 

 

  +*Crema di fagioli zolfino con gambero croccante e olio al rosmarino
(2-12)
13,00 euro

+* Tortino di razza nostrale con crema di asparagi
(3-4)
13,00 euro

+* Hummus di ceci con tentacoli di polpo speziati
(6-12-14)
13,00 euro

+* Battuta di gambero con maionese all’avocado e verdure croccanti
(2-5-12-14)
16,00 euro

+*Il nostro Crudo
(Gambero rosso, gambero biondo, scampo, ostrica, tartare)
(2-9-12-14)
30,00 euro

+Tortino di melanzane mozzarella di Bufala, ricotta, pomodoro e pesto leggero
(5-7-8-12)
13,00 euro

Affettati toscani e formaggi
12,00 euro
(7)

+prodotto senza glutine
*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura

Per continuare

Possibilità di versione Senza Glutine

Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu

Consigliamo di non fare varazioni dei piatti, ogni piatto è stato studiato per creare un abbinamento dei sapori

*+Risotto Carnaroli allo zafferano con frutti di mare e seppie
(7-12-14)
17,00 euro

*Pacchero al carbone vegetale con cardoncelli e mazzancolle
(1-2-3-12)
17,00 euro

*Tagliolino al riccio nostrale
(1-14)
22,00 euro

*Chicche artigianali con verdure di stagione,burrata e polvere di pomodoro
(1-7)
15,00 euro

+ Prodotto senza glutine
* Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati, o
acquistati freschi e abbattuti secondo procedura

Per finire

Tutti i secondi sono senza glutine.

 +*Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu

 

Consigliamo di non fare variazioni dei piatti, ogni piatto è stato studiato per creare un abbinamento dei sapori

 

*+Il nostro fritto fra totani, gamberi, paranza e acciughe
(2-4-5-12)
17,00 euro

 

+*Il Vapore fra mazzancolle, scampi, pesce bianco (a seconda
della disponibilità), calamaro e verdure
(2-4-12-14)
28,00 euro

 

 +*Bocconcini di pescatrice cbt cinturato di speck con crema topinambur e carciofi croccanti
(4-5-12)
20,00 euro

+*Trancio del pescato del giorno con verdure
(4)
22,00 euro

+Petto d’anatra rosa in due cotture con riduzione al mirtillo
20,00 euro

+* Pescato del giorno al forno con verdure
(Chiedere al personale per la disponibilità)
8,50 euro/hg
(4)

 

 

+ Prodotto senza glutine

 

*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati, o
acquistati freschi e abbattuti secondo procedura

 

Contorni

Insalata Mista
5,00 euro

 

Patatine fritte
(5-12)
4,50 euro
 

Verdure al forno
(Carote, zucchine e patate)
5,00 euro

 

Verdure al vapore
(Carote e zucchine)
5,00 euro 

Pinzimonio
(Carote, sedano, finocchi, cetrioli e ravanelli)
(9)
5,00 euro

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Il Menù Di Terra

 

Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu

 Consigliamo di non fare varazioni dei piatti, ogni piatto è stato studiato per creare abbinamento nei sapori

*Chitarra con ragù bianco
15,00 euro
(3-7)


Penna al pomodoro
8,00 euro
(1-12)


Penna al pesto
8,00 euro
(1-5-6-7-8)

+Tagliata di carne con patate al forno
16,00 euro

+* Roast-beef con patatine fritte
13,00 euro
(2-4-5-12)

+* Cotoletta con patatine fritte
12,00 euro

 

*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura

+ senza glutine

 

I Nostri Dolci

Tutti i dolci sono senza glutine.

Per gli allergeni consultare la legenda alla fine del menu

+* Cheesecake scomposto allo yogurt e sentore di agrumi con crumble al mais e caramello salato
(3-5-6-7-8-11-13)

8,00 euro

+ Crema al mascarpone con cantuccini senza glutine di nostra produzione
(3-6-7-8-11-12-13)
8,00 euro

* Flan al cioccolato fondente e salsa ai lamponi
(1-3-6-7-8-11-14)
8,00 euro

I SORBETTI

*+Sorbetto Mela Verde
6,00 euro
( Con Calvados 6,50 euro)

*+Sorbetto More e Limone
6,00 euro
(Con Vodka 6,50 euro)

VINI DOLCI

Passito Colosi
Bicchiere
5,00 euro

Bottiglia 0,50lt
30,00 euro

+prodotto senza glutine
Consigliamo di non fare variazioni sui piatti
Per allergeni guardare alla fine del menu’

*Alcuni prodotti per esigenza possono essere congelati, o acquistati freschi e abbattuti secondo procedura

Passiti e Moscati in abbinamento

Colosi passito terre siciliane
Bicchiere

5,00 euro


Bottiglia 0,50lt

30,00 euro

Zhabib passito terre siciliane Hibiscus (Ustica)
Bicchiere

8,00 euro

Bottiglia 0,375

45,00 euro

Grillo verduzzo friulano (In Arrivo)
Bicchiere

4,50 euro

Bottiglia 0,50lt

20,00 euro

Moscato d’Asti
Bicchiere

3,50 euro


Bottiglia 0,75lt

20,00 euro

BOLLICINE ITALIANE e Champagne

Art trento Doc….30,00 euro

(Chardonnay 100%)

Kettmeir Athesis brut…30,00 euro

(Chardonnay50%pinot bianco40% pinot nero10%)

Kettmeier Atheist rose’….35,00 euro

(Pinot nero 100%)

Ciek Erbaluce di Caluso millesimato 2018… 30,00 euro

(Erbaluce 100% 4gr/lt)

Monogram Franciacorta dosage zero.. 35,00 euro

(Chardonnay 80% pinot nero 20%)

Cave Mont Blanc de Morgex … 30,00 euro

(100% prie blanc)

Brut Murgo Nerello Mascalese Etna… 30,00 euro

(Nerello mascalese 100%)

Champagne Barbier Louvet cuvee ensemble….50,00 euro

(60%pinot nero 40% chardonnay)

Champagne Voirin-jumel ….60,00 euro

(100% chardonnay )

Champagne Delouvin Brut Nature  cuvee Fauve….60,00 euro

(75%chardonnay 25% pinot meunier)

Champagne Sebastian Daviaux…..60,00 euro

(100% Chardonnay)

Champagne Lucien Rouget… 55,00 euro

(Pinto nero pinot meunier chardonnay)

 

Champagne Patrik Soutiran….60,00 euro

(Pinot nero 100%)

 Carta dei vini provvisoria da Nord a Sud

Chardonnay langhe Massolino 2022…….22,00 euro

Riesling langhe Massolino2022…..27,00 euro

Rottensteiner Valle d’Isarco 2022…..20,00 euro

Muller Thurgau 2023 Hofstatter 2023 ….20,00 euro

Chardonnay Hofstatter 2023…….22,00 euro

Pinot Bianco Hofstatter 2023……22,00

Joseph Gewurtztraminer 2023….25,00 euro

Dr.Fischer Hofstatter 2023…..23,50 euro

Venica Ribolla gialla L’adelchi 2022 30,00 euro

Tunella Ribolla Gialla 2022…..25,00 euro

Tunella Colbaje pinot grigio ramato 2021….20,00 euro

Liguria di levante Vermentino Santa Caterina etichetta verde….20,00 euro

Vermentino Bolgheri Il Castellaccio 2023…22,00 euro

Vermentino Bolgheri Giorgio Meletti 2023…..20,00 euro

Caiarossa Bianco2019…35,00 euro

Vermentino Capraia 2022…..22,00 euro

Greco di tufo Pietracupa 2021…25,00 euro

Fiano di Avellino Pietracupa 2021…..25,00 euro

Salina bianco Malvasia dlle Lipari 2022…..28,00 euro

Hibiscus il vino di Ustica….28.00 euro

Chablis Albert Pic 2022

Chabis Domain Vieux Loup 2022

LA NOSTRA CARTA DEI VINI

Vini al Bicchiere

 

Gewurztraminer FranzHass… 6,00 euro

 

 Grillo Sicilia 2022…4,50 euro

 

Viogner Sicilia(aromatico)…4,50 euro

Pinot Grigio.. 6,00 euro

Bollicine al Bicchiere

Prosecco Valdobbiadene Bolla… 4,50 euro

Trento Doc Altemasi Millesimato 2019… 5,00 euro

 

 Ciek Erbaluce Piemonte.. 6,50 euro

Champagne… 10,00 euro

 

 

 

UN PO’ DI ROSATI

Bakkanali rose’ vino dellAmiata 2022…28,00 euro

I Pianali Bolgheri 2022… 22,00 euro

Rosé di Chiara Montecucco 2022… 15,00 euro

Close de L’ours L’accent Rosé 2022… 25,00 euro

Motecucco Rose’ Colle Massari 2022…18,00 euro

Rosato triglia (barbera e pinot nero)2022.. 20,00euro

 

 

 

 

LA NOSTRA CARTA DEI VINI

Vini al Bicchiere

 

Gewurztraminer FranzHass… 6,00 euro

 

 Grillo Sicilia 2022…4,50 euro

 

Viogner Sicilia(aromatico)…4,50 euro

Pinot Grigio.. 6,00 euro

Bollicine al Bicchiere

Prosecco Valdobbiadene Bolla… 4,50 euro

Trento Doc Altemasi Millesimato 2019… 5,00 euro

 

 Ciek Erbaluce Piemonte.. 6,50 euro

Champagne… 10,00 euro

 

 

 

UN PO’ DI ROSATI

Bakkanali rose’ vino dellAmiata 2022…28,00 euro

I Pianali Bolgheri 2022… 22,00 euro

Rosé di Chiara Montecucco 2022… 15,00 euro

Close de L’ours L’accent Rosé 2022… 25,00 euro

Motecucco Rose’ Colle Massari 2022…18,00 euro

Rosato triglia (barbera e pinot nero)2022.. 20,00euro

 

 

 

 

Vini Bianchi dal Nord al Sud Italia

Piemonte

Timorasso Walter Massa 2021…..25,00 euro

Ettore Germano Risling herzu 2021….30,00 euro

Chardonnay Massolino 2020…20,00 euro

Risling Massolino 2021…25,00 euro

Roero Arneis Castello di Neive 2022…20,00 euro 

Medusa Nizza Monferrato…(vino aromatico e profumato)…20,00 euro

Trentino Alto Adige

Gewurztraminer Franz Haas 2022…22,50 euro 

Pinot Bianco Hofstatter 2022 ….20,00 euro

Chardonnay Hofstatter 2022 …21,50 euro

Gewurztraminer Hofstatter 2022…22,50 euro

Kerner Valle d’IsarcoVillSheider 2022…22,50

Silvaner Valle d’Isarco VillSheider 2022…22,50

Elena Walch Chardonnay 2022..22,00 euro

Elena Walch Muller 2022…20,00 euro

Elena Walch Gewurztraminer 2022 0,375lt… 14,00 euro

Elena Walch Gewurtztraminer Concerto Grosso 2022 …40,00 euro

Sauvignon Tramin 2022….22,00 euro

Friuli Venezia Giulia

Sauvignon  Colle Duga 2021….23,00 euro

Ribolla gialla Colle Duga 2022…25,00 euro

Pinot grigio Livio Felluga 2022…

Ribolla gialla Livio Felluga 2022…

Friulano Tunella 2022 …..22,00 euro

Ribolla Gialla Venica.2022.. OFFERTA 30,00 euro

Pinot Grigio ramato Tunella 2021 …28,00 euro

Ribolla Gialla  Tunella 2022…22,00 euro

Liguria

Vermentino Santa Caterina Colli di luni 2021….22,00 euro

Vermentino “Groppolo” Monticello Colli di Luni 2022.. 21,00 euro

Toscana

 

Tisaddice.. “il Vino del Vernice” (Vermentino, Malvasia, Trebbiano)… 13,00 euro

Caiarossa bianco 2021…..35,00 euro

Vernaccia San Gimignano Alessandro Tofanari 2021…21,50 euro

Vermentino Eco di mare Bolgheri 2022 …20,00 euro

Vermentino Salustri “Nara’” Montecucco 2021…20,00 euro

Vermentino La Fralluca Filemone Suvereto….2021…18,00 

Vermentino Le Gonnare Fabio Motta 2022 (Leggermente macerato) ..28,00 euro

Ansonica dell’Elba Mola 2022… 20,00 euro

Campania

Falanghina terre Borboniche 2021…20,00 euro

Fiano di Avellino Vadiaperti 2020…2020…20,00 euro

Greco di tufo Vadiaperti 2020… 20,00 euro

Biancolella Ischia 2021 …22,50 euro

Greco di tufo Miniere dell’Angelo riserva 2020…22,00 euro

Sicilia e Calabria

Etna Bianco Benanti 2021..25,00 euro

Etna Bianco superiore Maugeri 2021… 30,00 euro 

Goccia Etna Bianco 2022…..30,00 euro

Etna Bianco Baglio di Pianetto  2022..22,50 euro

Malvasia Francangelo delle Lipari 2021… 23,00 euro 

Cataldo Calabretta Ansonica 2021 …22,50 euro

Feudo Pignatore Etna rose’ 2022… 30,00 euro

Grillo Baglio di Pianetto 2022…15,00 euro

Viogner Baglio di Pianetto 2022…15,00 euro

L’Isola Bianco “Hibiscus” 2022…30,00 euro

Salina Bianco 2022 Hauner…24,00 euro

Iancura Hauner 2022.. 30,00 euro

Sardegna

Vermentino Capichera Vign’angena 2021… 40,00 euro

Vermentino Capichera 2020 …50,00 euro

___________________________________

Un pò di Francia

Chablis Albert Pic 2020… 45,00 euro

Chardonnay Louis Latour 2019… 25,00 euro

La Trochoire 2021 “Chenin Blanc” Loira… 40,00 euro

Poully Fume’ Comte Henry d’Assay 2019
(Sauvignon della Loira) … 40,00 euro

Sancerre Dominique Roger 2021… 40,00 euro

_____________________

BOLLICINE ITALIANE
e non..

La bulle du marin(bollicina della loira).. 25,00 euro          

“Spoma” lambrusco secco rosato
Angol d’Amig (buonissimo)… 20,00 euro

 

Altemasi Trento doc millesimato 2019… 25,00 euro
(Chardonnay 100% 6gr/lt)

Kettmeir Athesis brut…30,00 euro
(Chardonnay50%pinot bianco40% pinot nero10%)

Kettmeier Athesis Rose’….35,00 euro
(Pinot nero 100%)

Ciek Erbaluce di Caluso millesimato 2018… 30,00 euro
(Erbaluce 100% 4gr/lt)

Monogram Franciacorta dosage zero.. 35,00 euro
(Chardonnay 80% pinot nero 20%)

Cave Mont Blanc de Morgeux … 30,00 euro
(100% prie blanc)

Arunda brut nature zero dosage … 35,00 euro
(100% chardonnay)

Brut Murgo Nerello Mascalese Etna… 30,00 euro
(Nerello mascalese 100%)

Faccoli Franciacorta extrabrut… 30,00 euro
(chardonnay60%, pinot bianco20%, pinot nero20%)

 

– CHAMPAGNE –

Barbier Louvet cuvee d’ensemble grand cru Montagne de Reims.. 50euro (60%pinot nero40%chardonnay 8gr/litro)

Waris Hubert Blanc de Blancs zero grand Cru Cote de blancs.. 50euro (100%Chardonnay dosage zero)

Claude Bartol cuvee Samuel Grand Cru….50euro(60%pinot nero, 40%chardonnay 5gr/lt)

Claude Bartol Cuvee Georges extra brut blanc de Meunier… 45euro (100% pinot meunier 5gr/lt)

Patrick Soutiran Blanc de Noirs dosage zero Montagne de Reims.. 50euro (Pinot nero 100% dosage zero)

Delouvin Nowack Brut Nature Cuvee Fauve Valle de La Marne.. 60euro (75%chardonnay, 25%pinot meunier dosage zero)

Delouvin Nowack Ravage rose’ Pasdose’ Meunier Valle de La Marne… 55euro (pinot meunier 100% dosage zero)

Pertoise Lebrun extra brut Blanc de blancs….60 euro
(100% chardonnay..4,5gr/lt)

Gilbert Leseurre Brut Nature Aube..60 euro (pinot nero 100%)

Dehours Grand reserve ..70 euro
(60%pinot Meunier30%Chardonnay10%Pinot noir 4,5gr/lt)

Pascal Mazet cuvee nature..60,00 euro
(42%meunier30%chardonnay28%pinot noir..dosage0)

PICCOLA CARTA DEI VINI ROSSI

Bolgheri rosso  Podere il Castellaccio 2019……25,00 euro

Chianti Classico Istine 2019…..22,50 euro

Chianti Classico Isole e Olena 2020…30,00 euro

Chianti Classico Monteraponi 2021…30,00 euro

Barbera Giuseppe Rinaldi 2019 …40,00 euro

Dolcetto Giuseppe Rinaldi 2020….33,00 euro

Nebbiolo  Massolino Langhe 2019 ….22,00 euro

Pinot nero Bourgone Ghislaine Barthod….40,00 euro

Frappato Sicilia baglio di Pianetto 2022.. 18,00 euro

Nero D’avola baglio di Pianetto 2021.. 20,00 euro

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Distillati

Grappe

Giovanni Poli Traminer

4,50 euro

Giovanni Poli Nosiola

4,50 euro

Giovanni Poli Vecchia Riserva

5,00 euro

Giovanni Poli Moscato

4,50 euro

Belluva Bianca

3,00 euro

Belluva Barrique

3,00 euro

La Corte morbida

2,50 euro

Nipozzano grappa di Chianti

5,00 euro

Rum

El Dorado aged 12 years

7,00 euro 0,40 cl

Plantation xo Barbados

8,00 euro 0,40 cl

J.Bally rhum agricole Martinique

6,50 euro  0,40 cl

Diplomatico Reserve exclusive Venezuela

7,00 euro 0,40 cl

Zacapa Sistema 23 Solera

8,00 euro 0,40 cl

Don papa 7 anos

6,00 euro 0,40 cl

Don papa Baroko

6,00 euro 0,40 cl

Cognac e Armagnac

Hennessy very special cognac

5,00 euro 0,40cl

Martell cognac v.s.o.p

6,00 euro

Armagnac Marquis  de Montesquiou

6,50 euro

Carta degli oli

 

Romano Ortice Bio Benevento

L’olio extravergine di oliva Ortice BIO di Frantoio Romano è un monovarietale dal colore giallo dorato intenso con tenui riflessi verdi e limpido. Al naso spicca il profumo netto di oliva accompagnato da sentori di pomodoro di media maturità, mela bianca e banana arricchito da note di menta e basilico. Il sapore è deciso ed elegante in bocca con toni vegetali di fave, cicoria e lattuga. Amaro e piccante sono spiccate e decisi.

Si accompagna molto bene a insalate di pomodori, marinate di salmone, patate al carciofo, verdure gratinate, passati di fagioli, risotto con molluschi, crostacei in umido, rombo arrosto, coniglio al forno, pollame alla brace, formaggi freschi a pasta filata.

 

 

Romano Racciopella n.o3

L’olio extravergine di oliva Racioppella di Frantoio Romano si presenta nell’aspetto limpido con un colore verde smeraldo. Al naso esprime un fruttato medio-intenso che ricorda le olive ancora verdi, spicca il sentore di pomodoro acerbo accompagnato da note erbacee di carciofo, sedano, frutta acerba. Il gusto delicato sia apre con sentori di dolce e di amaro seguite dalla nota di banana acerba per chiudersi con una nota piccante.

Si accompagna bene con verdure gratinate, insalate di pesce spada, zuppe di verdure, primi piatti con salsiccia, carni rosse e formaggi stagionati a pasta dura.

 

 

Fonte di Foiano toscano Castagneto Carducci

Il Toscano IGP di Fonte di Foiano è un olio deciso e schietto proprio come i toscani. Nato dal blend fra le cultivar autoctone più tipiche Frantoio, Moraiolo e Leccino, è un olio avvolgente, caratterizzato da un netto piccante.

Ideale su pollame arrosto, formaggi freschi a pasta filata, eccellente su antipasti di molluschi, fagioli al vapore, insalate di pomodori, marinate di ricciola e zuppe di farro. Ottimo nel risotto con carciofi, sui gamberi in guazzetto, con rombo al forno ed coniglio al forno.

 

 

Viola Costa del Riparo Umbria

Il Viola Costa del Riparo è un extra vergine ottenuto da olive biologiche Frantoio e Moraiolo coltivate sulle colline pietrose sopra Sant’Eraclio di Foligno in Umbria.

Ideale su antipasti di verdure crude ed insalate di fagioli; ottimo su vellutate di zucca gialla con calamari scottati. Condimento ideale per pesci di lago e contorni di funghi freschi; base sana per crostate di frutta, strudel di mele e biscotti al cioccolato. Si abbina bene con formaggi di media stagionatura.

 

 

Il Cavallino Alta Maremma

L’Olio Extra Vergine di Oliva Biologico Il Cavallino ha un sapore avvolgente con spiccati toni balsamici di erbe officinali con menta e rosmarino in evidenza, a cui aggiungono note speziate di pepe nero che chiudono in mandorla dolce. Leggermente amaro e piccante espressi ed equilibrati.